in

Как сделать котлеты вкусными и сочными: простой видео трюк для любой хозяйки

У каждой хозяйки есть свой рецепт домашних котлет. Они получаются разными, но есть один секрет, с помощью которого котлетки всегда будут очень сочными и вкусными. Этот трюк еще называют цыганским и состоит он в том, что к фаршу (всегда вкуснее получается, если брать ассорти) надо добавлять натертый сырой картофель и ложку горчичного порошка.

Попробуйте и увидите, что ваши котлеты станут просто несравненные!


Ингредиенты:

  • 1 кг фарша ассорти (говядина + свинина)
  • 3 картофелины
  • 1 яйцо
  • 3 луковицы
  • 150 г булки или белого хлеба
  • 1 ст.л. порошка горчицы
  • 100 мл молока (полстакана)
  • 3 ст.л. воды
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Булку залить молоком и оставить до размокания.
  2. Лук измельчить, картофель натереть на мелкой терке.
  3. К фаршу добавить булку прямо с молоком, яйцо, картофель, горчицу, столь и перец.
  4. Все очень хорошо вымешать и выбить весь воздух.
  5. Сформировать котлеты, обваливать в муку не надо.
  6. Жарить в хорошо разогретом масле на среднем огне до образования поджаристой корочки.
  7. Потом огонь уменьшить, добавить в сковороду 3 ст.л. теплой воды, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

Чудесные котлетки готовы! Приятного аппетита!