in

Как легко и быстро превратить стручковую фасоль в шедевр кулинарии

Овощи обязательно должны присутствовать в сбалансированной диете. Они выступают отличным гарниром к мясу, а также могут быть самостоятельным блюдом. Однако, когда речь заходит о стручковой фасоли, многие не отдают ей предпочтение, считая ее скучным гарниром. Но приведенные ниже секреты позволят вам превратить ее в выдающееся блюдо.


Сначала бросьте фасоль в подсоленную кипящую воду на четыре-пять минут. Это позволит приготовить ее, сделав мягкой и сочной. Сразу после откиньте фасоль в ледяную ванну. Оставьте в ледяной воде примерно на три минуты. Ледяная ванна – прекрасный способ сохранить яркий оттенок зелени. Удалите из фасоли лишнюю влагу, промокнув ее полотенцем, и обжарьте на сливочном масле с солью и перцем. Достаточно двух минут на среднем огне. На 340 грамм фасоли потребуется столовая ложка масла, соль и перец по вкусу.

Статья подготовлена по материалам www.brit.co.