in

Девушка вывалила тесто в пакет и плотно завязала узел. Я удивилась когда увидела!

Хотите рецепт универсального теста, которое бы одинаково хорошо подошло для выпечки пирожков, пирогов, пиццы и сдобных булочек? Нам не терпится поделиться. Тесто «Водолаз» необычное, интересное и очень удобное в работе. С его приготовлением справятся даже те, кто с дрожжевой выпечкой на вы.

Свое романтичное название тесто получило не зря, потому что созревает оно не где-нибудь, а в воде, в свободном плавании. Перед замесом запаситесь одним-двумя плотными пакетами. Убедитесь в их целостности, чтобы вода не попала внутрь. Дрожжи для приготовления теста нужны свежие. Если планируете печь из теста что-то несладкое, ванилин можно исключить.


Ингредиенты

  • Молоко 250 мл
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 0,5 стак.
  • Дрожжи 50 г
  • Соль 0,5 ст. л.
  • Пшеничная мука 800 г
  • Подсолнечное масло 50 мл
  • Ванилин 1 щеп.

Приготовление

  • В теплом молоке растворите дрожжи. Сливочное масло растопите и влейте его в молоко, перемешайте. Добавьте сахар, яйца и снова перемешайте.
  • Муку, смешанную с ванилином, просейте в молочно-яичную смесь. Добавьте соль и, подливая понемногу растительное масло, замесите тесто. Внутренние стенки пакета смажьте
  • растительным маслом.
  • Выложите в него тесто, края пакета плотно завяжите, но так, чтобы внутри осталось свободное пространство. Кастрюлю наполните холодной водой и погрузите в нее пакет с тестом.
  • Оставьте на час. За это время тесто вырастет, и пакет всплывет. Это знак того, что тесто готово!
  • Тесто подходит очень быстро именно потому, что процесс происходит в воде. Ватрушки, рулеты, пирожки с различными начинками получаются чрезвычайно воздушными и пышными.

Попробуйте и поделитесь с друзьями рецептом!